Salteadas con ajo
Lo más sencillo, lo más pedido.
La Champiñonería
Un bistró de barrio obsesionado con la seta: más de quince preparaciones, cocina casera y producto fresco en una casa antigua de paredes rojas, junto al mercado de Vegueta. Un hidden gem que solo conocen los que saben.
La casa · La maison
Un bistró valiente, obsesionado con la seta
En una casa antigua de Vegueta, de paredes rojas y madera de cerezo, La Champiñonería lleva años haciendo algo que nadie más se atreve: poner el champiñón y la seta en el centro de todo. Más de quince preparaciones, cocina casera y raciones generosas a precio honesto.
Aquí no hay artificio. Hay setas con gambas, croquetas de verdura que llaman «las mejores», champiñones rellenos, revueltos generosos y un Polvito uruguayo que se ha hecho leyenda. Producto fresco y manos de casa, sin prisa.
Una nota de la casa
«Nos enamoramos del champiñón y nunca se nos pasó. Si te sientas aquí, queremos que descubras todo lo que una seta puede llegar a ser.»
La pieza estrella · El herbario
El herbario del champiñón
15 +
maneras de cocinar una seta
Láminas de un herbario imaginario: cada ficha, una preparación distinta. Recórrelas y mira cómo se dibujan las setas a su paso.
Rellenos al horno
Sombreros generosos, gratinados.
Con gambas
Setas y mar en la misma sartén.
A la crema con espinacas
Suave, reconfortante, de cuchara.
En revuelto gigante
Huevo cremoso, ración de compartir.
En ensalada templada
Con vinagreta de mostaza.
Más de quince preparaciones en carta. Estas son solo el principio.
Verlas todas en la cartaPlatos firma
La casa, plato a plato
Una selección de lo que mejor nos define: setas en sus mil formas, brasa suave y postres muy queridos. El resto, en la carta.
Setas y champiñones con gambas
13,50 €— Agaricus bisporus
Salteado de setas y champiñones con gambas y ajo. El plato que más se repite en la mesa.
Champiñones rellenos de pollo
12,00 €— Agaricus farcitus
Sombreros grandes rellenos de pollo y gratinados. Caseros, generosos.
Revuelto gigante de setas
12,50 €— Pleurotus ostreatus
Huevo cremoso con setas variadas de temporada. Ración para compartir de verdad.
Croquetas de verdura
9,00 €— «las mejores»
Cremosas por dentro, crujientes por fuera. Las que la gente llama «las mejores».
Queso al horno con pimientos asados
10,00 €— Maison
Queso fundido al horno con pimientos asados. Para mojar pan sin parar.
Solomillo con papas
18,50 €Solomillo a la plancha con papas. Tierno, en su punto, sin artificio.
Polvito uruguayo
6,00 €— le classique
El postre firma: capas de dulce de leche, nata, merengue y galleta. Leyenda de la casa.
Para acompañar
Vinos por copa
Una carta de vinos por copa con buena oferta para acompañar las setas, las carnes y los pescados. Pregúntanos: te llevamos al vino justo para tu plato.
Santé · Bon appétit
La mesa
Reserva tu mesa
Cuéntanos cuándo y cuántos sois. Recomendamos reservar los fines de semana y los jueves de pinchos. Si lo prefieres, te llevamos directo a WhatsApp con todo escrito.
⟦ Demo: sin endpoint conectado, la solicitud se deriva a WhatsApp con los datos pre-rellenados. ⟧
Lo que dicen
La mesa habla
Opiniones reales de quienes ya se han sentado. 4,3★ y subiendo: la media crece cuando sois muchos los que contáis vuestra visita.
Un sitio único en Vegueta: las setas con gambas y los champiñones rellenos, espectaculares. Y el Polvito uruguayo, de otro nivel.
Las croquetas de verdura son las mejores que he probado. Raciones generosas, precio honesto y trato cercano.
Cocina casera de verdad, con el champiñón de protagonista. Un hidden gem junto al mercado. Volveremos.
El revuelto gigante de setas da para compartir de sobra. Buen vino por copa y ambiente de bistró acogedor.
Encuéntranos
En el corazón de Vegueta
En la calle Mendizábal, junto al mercado de Vegueta y la Casa de Colón.
- Dirección
- C. Mendizábal, 30 · 35001 Las Palmas de Gran Canaria
- Horario
- Martes – Domingo 13:00 – 16:00 · 20:00 – 23:30Lunes Cerrado
- Teléfono
- +34 928 33 45 16
⟦ C. Mendizábal, 30 (esquina Montesdeoca). Horario por confirmar con el local. ⟧
⟦ horarios provisionales ⟧